主料:
鱿鱼，
1条，
豆腐，
250g
辅料:
油适量，
盐适量，
酱油适量，
料酒适量，
香醋适量，
白糖适量，
豆瓣酱适量，
葱适量，
香菇适量，
蒜适量，
姜适量鱼香鱿鱼豆腐的做法步骤
1.鱿鱼、香菇洗干净切成条。
2.豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。
3.鱿鱼入煮锅焯水后捞出沥干水。
4.香菇入煮锅焯水后捞出沥干水。
5.碗中加盐、酱油、料酒、香醋、白糖调成碗汁。
6.焯水后的豆腐切成条。
7.起油锅，葱姜蒜入锅炒香后加豆瓣酱炒。
8.倒入鱿鱼、豆腐、香菇。
9.倒入碗汁炒，炒均匀
10.食材入味即可盛出享用。
小窍门&温馨提示
豆腐入菜前焯水，豆腐在炒制时不容易碎，也可以去豆腥味。
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 鱿鱼
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